Gastronomie Romaneasca

„Cultura unui popor se vede prin fereastra întredeschisă a bucătăriei sale” - George Bernard Show

„Cultura unui popor se vede prin fereastra întredeschisă a bucătăriei sale”
- George Bernard Show

Bucura(!) carnivorilor, cu piese la grill

Bucura(!) carnivorilor, cu piese la grill

Cosmin Stanciu, de la Pensiunea Bucura din Călimănești-Căciulata, e de loc din Alba Iulia și lucrează în bucătăria profesională de nouă ani. Ne-a prezentat piesa sa de rezistență – mușchi de vită la grătar cu cartofi aurii aromatizați cu rozmarin, brocoli sote și o reducție de sos brun. Și puțin unt cu ierburi. Tot Cosmin ne-a povestit despre Chateaubriand-urile pe care îi face plăcere să le pregătească special oaspeților pretențioși, așa că dacă vă place carnea făcută ca la carte, treceți acest local pe lista de priorități din zonă.

Pensiunea Bucura
Calea lui Traiant Nr 571A
Călimănești Căciulata
Jud Vâlcea
www.pensiuneabucura.ro
Tel: (+4)0350.419.989; Mobil: (+4)0727.182.885
E-mail: pensiuneabucuravl@yahoo.com

Text: Cezar
Foto: Andreea Bogdan

  SUS