Gastronomie Romaneasca

„Cultura unui popor se vede prin fereastra întredeschisă a bucătăriei sale” - George Bernard Show

„Cultura unui popor se vede prin fereastra întredeschisă a bucătăriei sale”
- George Bernard Show

Next. In Constanța

Next. In Constanța

Mie mi s-a părut că aici e locul cel mai bun din Centrul Vechi al Constanței ca să vii și să rămâi: să vii să mănânci ceva foarte gustos și să rămâi pentru o noapte de distracție cu care părinții n-ar fi de acord. Cu care nici tu n-ai fi de acord, a doua zi dimineață…

 

Next by Patris își flutură la vedere, fără nicio inhibiție, toți “nurii” cu care-și atrage clienții care încă se simt (sau sunt) la prima tinerețe: terasa mică e amenajată cu atenție la detalii, în interior barul generos arată de parcă vrea să te îmbrățișeze și să nu-ți mai dea drumul atâta timp cât mai poți să te ții drept pe scaun, întreaga amenajare e modernă și făcută să uiți cum trece timpul și bucătăria e amplasată astfel încât să poți vedea ce se întâmplă în ea, dacă stai la masă în apropiere. “It’s too good to be true”, îți vine să zici.

Și totuși nu e o “capcană pentru turiști”, e un local care-i vizează în primul rând pe localnici, în tot timpul anului. Lucru care devine vizibil în momentul în care studiezi lista de vinuri, dar mai ales când comanzi de mâncare. Punctul forte pentru demersul nostru de căutare a unor rețete românești a fost mâncarea aici – deși de data asta partea cu “românești” e mai degrabă asigurată prin sursa midiilor în sos de vin pe care am mâncat-o aici, decât de rețeta în sine. Ce pot să spun e că am ajuns la Next by Patris după ce mâncasem (mult) cu doar 90 de minute înainte și eram aproape convinși că “mai mult nu încape”. Ei, bine!, încape. Midiile au fost atât de bune încât au dispărut de pe platoul (mare) cu viteza cu care un banc de piranha devorează o ciozvârtă de carne macră. Iar cantitățile de pâine prăjită (cu ierburi și ulei de măsline) pe care le-am înmuiat în sos ar fi speriat orice nutriționist cumsecade. Mă mir doar că bietul Ovidiu nu se dă jos de pe soclu să-și comande o porție.

Ca să nu mai vorbesc de desert. Când doamna care s-a ocupat de mâncarea noastră ni l-a adus, la final, nu știam unde să ne uităm mai degrabă…

Next by Patris
B-dul Mircea cel Bătrân Nr 2 (Centrul Vechi, în Piața Ovidiu), Constanța
Tel: (+4)0774.681.094

Fotografii de Andreea Bogdan
Text de Cezar Ioan

  SUS